Qualifiziert und fit für den beruflichen Alltag

Die fachgerechte Aus- und Weiterbildung unserer Mitarbeiter hat in unserem Haus einen hohen Stellenwert. Wir fordern, aber wir fördern auch. Wir möchten zu Ihrer fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung und damit zu Ihrer Zufriedenheit am Arbeitsplatz beitragen.

Hier ein kleiner Überblick über unserer laufenden Fortbildungsmaßnahmen, die noch nicht vollständig sind und individuell ergänzt werden können.

Schank-Schulung
Gaffel-Kellerfass-System: Technik und Funktion, Vorteile; Expedition ins Gaffel-Bier-Reich; Pflege-Tipps(Gläser); Unterweisung in fachgerechtes und verlustfreies Zapfen und Einschenken

Serviceschulung
Umgang mit dem Gast, Umgangsformen, persönliche Hygiene, Gruppenarbeit, Teambildung

Verkaufsförderung
Verkauf von Aktionsgerichten, Speisenempfehlungen, Hilfestellung bei Menüwahl

Weinschulung
Weinetiketten, Herstellung, Weinanbaugebiete, Qualitätsstufen, Präsentation, Welcher Wein zu welchen Speisen passt.

Beschwerdemanagement
Gesamtheit aller systematischen Maßnahmen, bei artikulierter Unzufriedenheit unserer Gäste - Ziel: agieren statt reagieren!

HACCP & Hygieneschulung
Vermeidung, bzw. Lenkung von kritischen Kontrollpunkten

Infektionsschutzgesetz
(IfSG)Verhütung von Infektionskrankheiten, Erstunterweisung durch das Gesundheitsamt, danach jährliche Belehrung durch AG