Käse vom königlichen Hoflieferanten
Als Kölsches Brau- und Wirtshaus achten wir sehr auf Tradition. Deshalb können Sie im Gaffel am Dom auch echten holländischen Beemster-Käse genießen. Den Käse, der über 100 Jahre meisterlich-handwerkliche Käsetradition in sich vereint und den das niederländische Königshaus mit dem Prädikat „Königlicher Hoflieferant“ geadelt hat.
Genießen Sie den typisch Kölschen „halven Hahn“ mit Beemster oder eines der anderen köstlichen Gerichte rund um diesen königlichen Käse für Kenner. Und damit Sie einen Eindruck bekommen, wie natürlich Beemster-Käse auf echten Fichtenholzbrettern reift, haben wir im Gaffel am Dom sogar einen eigenen Beemster-Reifekeller, in den Sie gerne einen Blick werfen können. Natürlichkeit wird bei Beemster ohnehin groß geschrieben. Denn Beemster ist die erste Molkerei weltweit, die ihre Milcherzeugung konsequent auf Nachhaltigkeit umgestellt hat.
Ganz nach dem Motto „Happy Cows, Happy People, Happy Planet“.
Begegnen Sie im Gaffel am Dom feinstem Käsegenuss mit 100% Beemster Geschmacks-Garantie. Dazu dann noch ein frisches Gaffel Kölsch und Sie fühlen sich rundum königlich.
Aus bester Weidemilch des Unesco-Weltkulturerbes Beemster-Polder
Sorgfältiger Herstellungsprozess mit viel Handarbeit
Rahmiger Geschmack und cremige Textur
Niedriger Salzgehalt