Köln, 4. März 2008 – Mit dem Gaffel Dom wurde das modernste traditionelle Brau- und Wirtshaus geschaffen. Nachfolgend ein paar Fakten und Zahlen zur Dimension des neuen Kölner Wahrzeichens.

Bauzeit:                                                
Bauarbeiter:                                          
Beteiligte Firmen:                                 
Verwendete Bau-Materialien:                







Gastronomische Grundfläche:               

Gesamt-Kapazität:                                

Gastronomische Materialien:                 

                                                             

                                                             

Küchenkapazität:                                  
Mitarbeiter:                                           

Besonderheiten:                                    

                                                             

                                                             

                                                             

                                                            

 

Bauherr:                                               

Bauleitendes Architekturbüro:           

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Zwei Jahre
120
50
140 Kubikmeter Estrich
1.200 Tonnen Schutt
550 Kubikmeter Beton
13 Tonnen Stahlträger
28 Kilometer Kabel
610 Quadratmeter Fließen
750 Quadratmeter Parkett
440 Laufender Meter Wandvertäfelung

1.200 Quadratmeter davon
700 Quadratmeter Schankraum

1.200 Personen

12.000 Stangen Gaffel Kölsch
15.000 Einzelteile Geschirr
30.000 Teile Besteck




4.000 Mahlzeiten pro Tag
150, davon 80 Festangestellte

Modernstes traditionelles Brau- und Wirtshaus
Eigene Bäckerei
Eigene Käsereifekammer für mittelalter Gouda
Siphon-Abfüllanlage
Fünf Liter Holzfass zum Selberzapfen





Gaffel am Dom GmbH & Co. OHG

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